Une solution pour affronter la hausse des prix en boulangerie-pâtisserie !
Avec l’augmentation des prix des matières premières, les professionnels des métiers de bouche vivent dans l'incertitude.
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Une valorisation du métier de boulanger : la baguette Française au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO ?
Il faut travailler sur l'image du métier de boulanger : il pourrait bien être revalorisé grâce à son produit phare, la baguette.
Des friandises pour chien vendues en boulangeries à Toulouse Centre
Scraps Gourmet une marque favorisant l’anti-gaspi grâce à ses recettes faites à base de pain au levain bio recyclé distribue ses produits en boulangeries.
Comment faire face à la hausse des prix des matières premières ?
Les prix des matières premières connaissent une hausse exponentielle depuis le début de l'année 2021 affectant de nombreux produits que vous utilisez au quotidien.
Pourquoi visiter des salons professionnels ? (bonus : liste de 16 salons destinés aux boulangers et pâtissiers)
Le salon professionnel est un excellent moyen de faire une veille efficace et ciblée pour votre commerce. Nous vous livrons quelques avantages d’en visiter.
5 astuces pour bien gérer vos achats de matières premières
Au-delà d’une bonne administration du personnel, la gestion optimale de vos achats de matières premières est un levier incontournable pour maintenir votre commerce en bonne santé.
3 stratégies digitales pour augmenter la visibilité de votre boulangerie en 2021
Le digital est un atout pour la croissance du chiffre d'affaires de votre boulangerie-pâtisserie. Augmentez votre visibilité et laissez vos clients venir à vous.
Pain croustillant dans une corbeille.
Le gaspillage alimentaire, que faire de vos invendus ?
La question du gaspillage alimentaire en boulangerie-pâtisserie revient constamment sur la table notamment du fait de la vulgarisation des thématiques de développement durable. En France, plus de 10 millions de…
Farine de boulangerie-pâtisserie
Pourquoi ce site ?
L’une des tâches les plus importantes pour la rentabilité de votre commerce, c’est les achats de matières premières. Effectivement cela a un impact direct sur votre marge, la qualité de…
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