Une solution pour affronter la hausse des prix en boulangerie-pâtisserie !
Avec l’augmentation des prix des matières premières, les professionnels des métiers de bouche vivent dans l'incertitude.
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Il faut travailler sur l'image du métier de boulanger : il pourrait bien être revalorisé grâce à son produit phare, la baguette.
Scraps Gourmet une marque favorisant l’anti-gaspi grâce à ses recettes faites à base de pain au levain bio recyclé distribue ses produits en boulangeries.
Les prix des matières premières connaissent une hausse exponentielle depuis le début de l'année 2021 affectant de nombreux produits que vous utilisez au quotidien.
Le salon professionnel est un excellent moyen de faire une veille efficace et ciblée pour votre commerce. Nous vous livrons quelques avantages d’en visiter.
Booster les performances de votre commerce, exigera de vous la maitrise de compétences clés. Nous vous proposons quelques pistes pour ne pas vous louper dans la gestion de votre boulangerie-pâtisserie.
Au-delà d’une bonne administration du personnel, la gestion optimale de vos achats de matières premières est un levier incontournable pour maintenir votre commerce en bonne santé.
En tant que chef d’entreprise de boulangerie-pâtisserie, la sélection de vos partenaires a une influence considérable sur le bon fonctionnement de votre activité.
Le digital est un atout pour la croissance du chiffre d'affaires de votre boulangerie-pâtisserie. Augmentez votre visibilité et laissez vos clients venir à vous.
La question du gaspillage alimentaire en boulangerie-pâtisserie revient constamment sur la table notamment du fait de la vulgarisation des thématiques de développement durable. En France, plus de 10 millions de…